Beschrijving
Een blauwe geaderde kaas uit de regio Novara die de naam draagt van de beschermheilige van de stad Arona: Sancarlone. De kaas wordt gemaakt van koemelk uit de provincie Novara dat in de Piëmonte ligt. De kaas is heerlijk smeuïg en heeft een intense smaak die wordt verrijkt door de aanwezigheid van saffraan.
