Petemoei

Beschrijving

De Petemoei is een heerlijk en misschien wel een beetje excentrieke kaas uit Zevenaar (Gelderland). De kaas wordt gemaakt door Christine Wipfler op boerderij Köning. Zij behandelt de koeien en kaas met veel liefde en passie. Petemoei is een oud-Hollands woord en staat voor peettante of goede fee. Christine heeft de kaas deze naam gegeven, omdat de koeien ook altijd passen op elkaars kalveren na de geboorte. De kaas is ribbelig op de huid, maar intens romig in de smaak. De witte dons is uitstekend in balans met de aanwezige frisse zuren en zorgt voor een zachte smaak. Ideaal voor aan het begin van het kaasplateau.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

,

Land

Melk

Streek

,

Type kaas

Verkoopeenheid