» Terug naar categoriepagina

Barisien

Beschrijving

Le Barisien wordt gemaakt door fromagerie Dongé, bekend om hun geweldige Brie de Meaux en Coulommiers, die wij ook in ons assortiment voeren. Le Barisien is een rauwmelkse triple crème kaas die vergelijkbaar is met de Brillat Savarin. Dit betekent dus dat de kaas ontzettend romig is en als het ware weg smelt op de tong. Ook proef je nog steeds een lekker boers tintje in de kaas doordat deze van rauwe melk is gemaakt volgens traditioneel recept. De korst is zelfs een beetje bloemig te noemen met wat aangename, lichte bitters. Kortom, een rijke aanvulling op de kaasplank of een mooie kaas om mee te koken.