Taleggio Quercino

Artikelnummer: 43 Categorie:

Beschrijving

Afkomstig uit het Tallegio-dal, gemaakt van gepasteuriseerde koeienmelk. De kaas wordt zeer vochtig afgewerkt, wat ervoor zorgt dat de kaas zich perst door het eigen gewicht. De korst wordt gewassen met pekel en daarna ondergaat de kaas de rijping in een vochtige kelder in de buurt van Como. Onze Taleggio Quercino is een echte alpenkaas en hij wordt gemaakt in een kleine alpkaasmakerij.

 

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid