Reblochon Fermier AOC

Artikelnummer: 34 Categorie:

Beschrijving

Omschrijving: Speciaal geselecteerd in ons assortiment, een heerlijke Reblochon Fermier. Een kleine boer maakt deze typische Savoiekaas welke zeer fris en zacht is. “reblocher” betekent het opnieuw aanraken van de uier en daar is de naam van deze kaas dan ook uit voortbestaan. De melk van deze kaas is afkomstig van de tweede melking. Vroeger was de eerste melking voor aangifte van de belasting en de tweede melking was zwart. De kaas is fris en romig en heeft een fluwelige geel-roze korst, de pâte is smeuïg en heeft een licht noot-achtige smaak.

Extra informatie

Land

Streek

Type kaas

Diersoort

Melk