Ubriaco di Amarone

Artikelnummer: 561 Categorie:

Beschrijving

Omschrijving: Een harde koemelkkaas welke 10-12 maanden wordt gerijpt in de most van de Amaronewijn (welke wordt gemaakt van Corvina-, Rondinella- en Molineradruiven), vandaar dat de kaas een paarse korst heeft. De kaas heeft in de doorsnee een zichtbaar lijntje, waarvan de sporen van de Amaronewijn nog duidelijk terug te vinden zijn.

Extra informatie

Land

Streek

Type kaas

Diersoort

Melk