Jitcamper

Artikelnummer: 200784 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Geen Goudse, maar een gouden kaas! Deze Noord-Duitse topper is door de VHM (een belangrijke Duitse kwaliteitsinstantie) bekroond met een Deutsche Käsepreis in de vorm van een gouden medaille. De Jitcamper wordt gemaakt door Klaus en Anette Tipke uit het plaatsje Bargstedt (ten westen van Hamburg).  De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en ontwikkelt een bijzonder goede smaak. In eerste instantie vinden we na 3 maanden een combinatie van nootachtige aroma’s met lichte bergkruiden die gereserveerd overkomen. De structuur is smeuïg, maar compact. Na 6 maanden rijping wordt zowel de geur als smaak intens en krachtig. Daar waar een bergkaas echt bekend om kan staan, uitbundigheid met power en lengte.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

, , ,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid