Rovethym

Beschrijving

Een lieflijk geitenkaasje uit de Provence, gemaakt van rauwe geitenmelk van geitjes die grazen op de voeten van de Franse Alpen. De kaas is ongeveer 2 weken jong en super fris. De Rovethym wordt ingelegd in een klein takje tijm en daarmee wordt het aspect uit de Provence weergegeven, maar ook zorgt de tijm voor de kruidigheid. De aanzet van de kaas is smeuiig en op jonge leeftijd zelfs nog licht boterig. Als de 3 weken gepasseerd zijn, bouwt de Rovethym kracht op en ontwikkelt zich in een kaas met meer body, karakter en lengte waarin de stro-tonen iets meer naar voren komen en de tijm zich wat meer op de achtergrond begeeft. De Rovethym heeft een gewicht van ongeveer 80 gram.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid

,