Killeen

Beschrijving

Momenteel hebben wij de geitenvariant van deze kaas in ons assortiment. De geiten stammen af van het Saanenras (een van origine Zwitsers ras) en hun voedsel bestaat uit door de boerderij eigen geteelde gerst wat wordt vermengd met muesli. En natuurlijk zijn de sporen van deze rijkelijke voeding terug te vinden in de melk van de geiten. In het verleden werd deze kaas altijd gemaakt van gepasteuriseerde melk, maar onlangs is de boerderij dezelfde kazen gaan maken maar dan van rauwe melk. De kazen worden minimaal 8 weken gerijpt op speciale houten rekken in niet al te koude kamers om het gewenste resultaat te krijgen. Deze versie heeft een rijpingsproces van minimaal 10 maanden achter de rug.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid