Chevre Figou

Artikelnummer: 487 Categorie:

Beschrijving

Een heerlijke geitenkaas uit Poitou-Charentes, West-Frankrijk. Dit mooie kaasje heeft niet alleen de prachtige vorm van een vijg, maar is ook nog eens gevuld met een heerlijke vijgenconfituur. Een prachtig samenspel tussen de frisse zuren van de geitenmelk en het zoete van de vrucht. De Figou is een kaasje waar je alle kanten mee op kunt. Wanneer deze op jonge leeftijd gegeten wordt is hij heerlijk fris en combineert dan mooi met een glas rosé op een zomerdag. Of misschien gebruikt u hem liever in een groene salade met frambozenvinaigrette. Iets wat minder vaak gedaan wordt is de Fiqou door laten rijpen naar een leeftijd van ongeveer maanden… Toch is dit wel het proberen waard. De Pâte wordt droger en de smaak complexer. Op deze leeftijd leent de kaas zich geweldig als opening voor een plateau. Kortom, een kaasje dat u zeker moet proberen, op welke leeftijd dan ook!

Extra informatie

Land

Streek

Type kaas

Diersoort

Melk