Lek’r Blauw

Beschrijving

Een blauwaderkaas van Nederlandse bodem! De Lek’r Blauw wordt gemaakt van krachtige buffelmelk. Buffelmelk bevat meer vet en eiwitten ten opzichte van koemelk, waardoor de kaas een totaal andere rijping heeft en dus andere aandacht vereist. De buffelmelk wordt gepasteuriseerd. Lek’r Blauw is van flink formaat met een witgrijze waas van schimmel. In de geur vinden we verse kruiden, maar ook stal en hooi. Een smeuïge textuur met licht doorgerijpte blauwaders zorgt voor een geraffineerde kaas. De smaak is pikant, ziltig en kruidig met hinten van donkere chocolade, laurier en drop.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

, , ,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid