» Terug naar categoriepagina

Blu Mugello

Categorie:

Beschrijving

De Blu Mugello wordt gemaakt op de historische boerderij Il Palagiaccio in het Italiaanse
Toscane en gerijpt in de Ubaldini-grotten die zich onder het gelijknamige dorpje Palagiaccio
bevinden. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft naast stremsel,
zout en melkzuur geen conserveermiddelen. De Blu Mugello geeft een zacht en glad
mondgevoel. De kaas is naast bijzonder ook uniek te noemen, want de invloed van de
steenkolen grotten op de kaas resulteert in een reinigende eigenschap op het menselijk
lichaam wanneer de kaas gegeten wordt. Naast een rustieke smaak vinden we ook
vriendelijke, aardse tonen terug.

Extra informatie

Diersoort

Karakter van de kaas

, , ,

Land

Melk

Streek

Type kaas

Verkoopeenheid