Maitre Fromager Evert Schonhage & Maitre Fromager Rene Koelman gaan samen kaas “culinair uitbouwen”! 

Rene Koelman, maitre Fromager en eigenaar van Bourgondisch Lifestyle: ‘De beste kaasmeester van de wereld gaat de horeca inspireren met productkennis en verrassende smaakcombinaties. Met de kennis en ervaring van Evert kunnen wij de productkennis en toepassingsmogelijkheden voor onze relaties professionaliseren.’ 

Maitre Fromager Evert Schonhage: ‘ik kan in de samenwerking met Bourgondisch Lifestyle uitzien naar een prachtige keten-creatie met kaasboeren en de productkennis en kwaliteit van kaas verhogen. Bij Bourgondisch Lifestyle kan ik de recepturen verfijnen in het affinnage proces van eigen kazen en natuurlijk de gastronomische ontwikkeling voor de horeca stimuleren. Voor mij is de passie voor kaas een geweldige drijfveer om met mensen in de keten samen te werken. Van ambachtelijke kaasboeren tot het samen affineren van kazen bij Bourgondisch Lifestyle. Ook het meehelpen aan nieuwe culinaire toepassingen in de horeca vind ik een uitdaging waar ik met plezier naar uitkijk.’ 

Heb jij al een vraag aan Evert? Stuur je verzoek naar: info@bourgondischlifestyle.nl 

Recente berichten
Stuur ons een bericht

Stuur ons een bericht en u hoort spoedig van ons!

Niet leesbaar? Verander tekst.