Beschrijving
Een lekkere Italiaanse variant op de bekende Franse camembert. Gemaakt van gepasteuriseerde buffelmelk door dezelfde producent die onder andere ook onze Mozzarella maakt en dus afkomstig is uit het zuiden van Italië, Puglia. Het kaasje heeft een zachte, romige pâte met een ietwat stevigere korst. Dit zorgt voor een leuk contrast. De pâte ruikt naar verse melk en heeft diverse zuivelaroma’s. De Camembert di Bufala heeft een gewicht van ongeveer 300 gram. De kaas leent zich goed om zo gegeten te worden, maar je kunt er ook heerlijk mee koken.
