Let op: Tijdens de feestdagen is alleen afhalen mogelijk. Thuisbezorgen kan weer vanaf 2 januari.
€ 7,15 per 250gr
Deze kaas vind zijn oorsprong bij de famillie van René, onze maître fromager, in de omgeving van Alkmaar. De basis is een Noordhollandse roomkaas, geïnjecteerd met penicillium roqueforti. Een rijping van 3 maanden zorgt ervoor dat de kaas een goed ontwikkeld karakter krijgt. De melk van deze kaas is gepasteuriseerd en wordt gemaakt van vegetarisch stremsel.
| Eenheid | per 250gr |
|---|
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
