» Terug naar categoriepagina

Burrata

5,50

Wordt verkocht per stuk

Categorie:

Beschrijving

Burrata wordt gemaakt van verse koemelk en begint eigenlijk met een klein mozzarellabolletje dat nog heel vers en stretchbaar is. Deze wordt uitgehold tot een zakje, gevuld met een mengsel van verse slierten koemelkmozzarella en aangelengd met een verse boterroom. Deze mix wordt ook wel straciatella genoemd. Vertaald: geplukt gestretcht. Niet te verwarren met de ijssoort.