Abe Rot

SKU: 489 Categorie:

Beschrijving

Een mooie roodflora- kaas uit Rougemont, Zwitserland. Hier graast een zuivere kudde van Simmenthaler koeien op een hoogte van ruim 1000 meter. Op dit punt kan je de zon op prachtige wijze zien ondergaan, waarbij de zon de bergtoppen die om de boerderij heen liggen extra accentueert. De zon legt een soort “na gloed” op deze prachtige natuur, dit is dan ook het gegeven waar de kaas zijn naam aan dankt, “na gloed” betekent “Abe rot” De kaas wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een rijpingstijd van minimaal 5 weken. Vervolgens ontstaat er dan een kaas die heerlijk romig wordt in de kern met een iets stevige korst en zeer intens is van smaak met tinten van appel en hazelnoot.

Extra informatie

Land

Streek

Type kaas

Diersoort

Melk